Hayat Tadında Zamanlar

Günlerdir yeni bir uğraş edindim. Yorucu ama çok zevkli. Buradaki arkadaşlarımın heveslendirmesi ve yüreklendirmesiyle butik kurabiye ve pasta imalat ve satışına başladım. Bununla ilgili facebook adresimi takip edebilirsiniz (buradan ulaşabilirsiniz) . Tabii şu anda sadece Amerika içinde satış yapabiliyorum ama her şey satış değil belki size yeni fikirler verebilirim. Tabi bu iş oldukça fazla zamanımı ve fikrimi alıyor :) Yeni modeller araştırıyorum, bunlardan örnekler yapıp fotoğraflıyorum. Şimdilik sadece facebook üzerinden çalışıyorum ama en kısa zamanda kendi sayfamın sahibi olmak istiyorum.

Gelelim blog ve kitap için yaptıklarıma; 

En sonunda Fransız Parizyen Ekmeğimi de yaptım :) mayasından dolayı hep erteliyordum zira mayanın mayalanması bile........

Göz korkutan ama aslında korkulacak bir şey olmadığı yaptıktan sona anlaşılan maya :)

Malzemeler ; 

- 1 bardak oda ısında su
- 1/4 tatlı kaşığı kuru maya
- 1+1/2 bardak beyaz un

Yapılışı ; 

Unu ve kuru mayayı geniş bir kapta karıştırın. Oda sıcaklığındaki suyu ilave ederek hamurunuzu 4-5 dakika çırpma teliyle karıştırın. Hamurunuz krep hamuru kıvamında  cıvık, akışkan kıvamda olacaktır

Hamurunuzun içinde bulunduğu kabı streç film ile kaplayıp evin ılık bir yerinde (4 ile 10 saat arasıda) mayalanmaya bırakın. Bu süre sonunda karışım  köpüklenip hafifçe kabarır.

Hemen kullanmayacaksanız kapaklı bir kaba alıp buzdolabına kaldırın. Dolapta 3 güne kadar saklayabilirsiniz.


Kullanacağınız zaman 2-3 saat önceden dolaptan çıkarıp oda ısısına gelmesini beklemeniz gerekiyor.

Buralara kis geleli epey oldu ama bendeki bitmeyen telaselerle tarifleri yazana kadar yaz gelecek bu gidisle :) Bu cay aslinda hem kis cayi, soguk alginligina karsi bunyeyi kuvvetlendiriyor hem de zayiflamak isteyenler icin metabolizmayi hizlandirip yag yakimini hizlandiriyor. Malum kis aylarinda eve kapaninca ve yediklerimizin de mevsimsel olarak kalorilerinin yuksek olmasindan dolayi kilolarda hafif oynamalar olabiliyor. Benimkileri hic sormayin alip baslarini gittiler. Buna bir son vermem lazim ama bakalim ne zaman !!!

Yemek firtinasi baslayali kac gun oldu ben hazirlanma telasesinden hic bir sey paylasamadim. Bunda nohut mayali ekmegimin de tutmamasinin ve beni uzmesinin de rolu yok degil. Artik Turkiye'den dondukten sonra bir kere daha deneyecegim bakalim sonu ne olacak. Bu arada bugunku paylasimim yemek firtinasi 8. gunune pek uymuyor, hangi gune koyacagimi da ben bilemedim. Ama beni bilen bilir 2 dakika bos kalsam hemen ekmek hamuruna bogarim kendimi, bu aksam da valiz hazirlama, evi toparlama, ivir zivir isler arasinda benimki "ne yiyecegiz anne" deyince bir baktimki yemek yapmayi unutmusum. Sandvic partisi yapalim dedim, hemen kabul gordu :)

Ne zamandir yapmak istedigim ama bir turlu denk getiremedigim nohut mayali ekmegi artik yapma zamanidir. Hazir gorumcem taaaa Amerika'ya memleketten tamamen organik nohut gondermis, degerlendirmemek olmaz :) Malum bu mayanin olmazsa olmazi nohut ama nohutun da organigi olursa maya daha iyi tutuyor.

Ben de arastirdim tarastirdim, eski tarif defterlerini karistirdim. Bu ilk nohut mayam degil ama insan uzun sure yapmayinca bir tedirginlik yasiyor. Malum 18 saat bekleyip hevesinizin kursaginizda kalmasi olasiligi da var. İnsallah utandirmaz beni, bakalim :)

Ta-taaaammm ben biliyorum blog yazmaya geri donunce rahat durmayip kendimi hamur islerine gomecegimi :) Eh bir de yeni gelin aldik ya, allah sonumuzu hayir etsin. 10 gun sonra Turkiye'ye gidecegim, nasilsa orada rahat birakmazlar, gelsin su borekleri, yaprak sarmalar gitsin baklavalar, bazlamalar, simdiden yediklerimize dikkat edelim derken....

Aslinda tamamen yokluktan cikti bu tarif :) Benim sari sekere okulda dagitmasi icin muffin yapacagima soz vermis bulunmustum ama unuttum. Dun aksam gelince hani sen muffin yapacaktin deyince jeton dustu birden :) Eh mecbur soz verilmis, yapilacak. Cocuklara verdigimiz sozleri biz tutmazsak onlarin verdigi sozleri tutmalarini bekleyemeyiz degil mi ?

Geldik bizim meshur gelin hanimin ilk icraatinin tarifini paylasmaya. Aslinda tarif icin bir suru yere bakindim, bir kac arkadasima sordum sorusturdum. Hepsinden aldigim sonuclari da suzgecten gecirip kendime gore uygun gordugum malzemeleri yigdim gelin hanimin kucagina :) Ancak eksiklerimi de paylasmakta fayda var. Oncelikle bunlari yazayimki yazinin sonuna geldiginizde "bastan yazsaymis ya" demesinler :) Oncelikle blendir'im olmadigi icin kuru sogani rendeledim ama arada buyuk parcalar kalmis, bazen

Evveettt hos geldin gelin hanim :) Bu benzetmeyi gecenlerde bir blogda okudum ve cok hosuma gitti. Sizlerle de paylasabilmek icin aradim taradim ama bulamadim. Lakin cok guzel tarifleri olan bir blogger arkadasimdi, bulur bulmaz blog adresini sizlerle paylasicam.

Gelelim asil mevzuya :) gelin hanim kolisiyle pardon gelinligiyle eve adimini atar atmaz kendisine bir yer arayisina girdi, acikcasi ben bu kadar buyuk oldugunu dusunmemistim. Arkadaslarimda gorduklerim daha normal boyutlardaydi fakat ben nasilsa indirimli diye marka model bakmadan aliverdigim icin (415 $ dan 199 a inmisti) ilk basta bir sok yasadim. Ama sonradan memnun oldum cunku megersem bilmeden son derece kuvvetli bir motoru olan modeli almisim. Malumunuz ben aslinda ekmek yapmayi daha cok sever ve tercih ederim, iste bu gelin hanimin kollari 450 watt gucunde ve tam bu is icinmis :)